La cave Kern et
le rêve d'un nouvel espace extérieur

L'objectif était de créer un lieu accueillant, confortable et agréable. Cela passe par des structures récurrentes qui créent l'harmonie, des coins abrités pour se retirer, mais aussi par la possibilité de se réunir autour d'une grande table dans une ambiance conviviale.

Auparavant, l'espace extérieur ne pouvait être utilisé que pendant les mois d'été, par beau temps. Désormais, grâce aux systèmes de protection contre le soleil et les intempéries markilux installés dans le cadre du projet, il peut être utilisé presque toute l'année. En plus de prolonger la saison des repas en plein air, cela signifie également une augmentation de la capacité : plus d'espace pour plus d'invités.

"Nous voulions utiliser la cour de notre domaine viticole pour continuer à développer la gastronomie. Pour pouvoir ouvrir plus longtemps, dans le meilleur des cas toute l'année, nous avons opté pour une solution de protection contre le soleil et les intempéries de markilux".

Michael Kern

, propriétaire du domaine viticole du même nom, sur l'origine du projet

Valeur ajoutée et avantages
de la solution d'ombrage solaire

Différents systèmes d'ombrage configurés dans un concept global

Les espaces extérieurs des bâtiments anciens, comme la cour de la cave historique de Kern, ont développé leur propre style au fil des décennies : Des angles en raison de projections ou maintenant de grands arbustes, haies, verdure de façade ou arbres pittoresques envahis par la végétation. Lorsqu'un ombrage important est nécessaire, il faut souvent combiner différents systèmes de protection solaire afin de ne pas détruire le charme de l'extérieur qui s'est développé au fil du temps. Le défi consiste à faire en sorte que l'ombrage ait toujours l'air de faire partie d'un seul et même concept global. Mais cela fonctionne aussi parfaitement si vous avez à vos côtés un partenaire qui dispose d'une vue d'ensemble complète et qui vous propose tout d'une seule main.

Une planification parfaite grâce à la visualisation en 3D

Les visualisations numériques réalistes et en mouvement, en particulier, montrent si l'ombrage s'intégrera plus tard de manière harmonieuse dans le concept global. Et il ne s'agit pas seulement de la conception. Les visualisations peuvent également être utilisées pour vérifier les processus de travail en ce qui concerne les nouveaux goulets d'étranglement qui peuvent apparaître entre la cuisine, le bar (extérieur), la restauration en plein air ou d'autres zones extérieures. Dans le domaine viticole de Kern, par exemple, les chariots élévateurs devaient pouvoir continuer à transporter les tonneaux de vin sous la structure de protection solaire. Les animations 3D ont permis de répondre à cette exigence de manière numérique et réaliste.

Systèmes de protection contre les intempéries pour la sécurité de la planification dans les zones extérieures

Avec des systèmes de protection solaire qui tiennent debout et sont équipés de toiles imperméables, vous avez créé un espace extérieur où les invités se sentent à l'aise même lorsqu'il fait humide dehors. Ces systèmes sont particulièrement adaptés si vous êtes spontanément surpris par un orage d'été et que vous pouvez regarder les caprices du temps frais avec la tête sèche. Un autre avantage est que l'hôte peut désormais améliorer durablement son espace extérieur en y installant des sièges de qualité supérieure, tels que des meubles de salon rembourrés, sans que ceux-ci ne souffrent du vent et des intempéries.

Pour encore plus de confort : lumière et chaleur

Grâce aux chauffages radiants et aux systèmes d'éclairage, les repas en plein air peuvent être prolongés jusqu'à la tombée de la nuit ou jusqu'à la fin de l'automne. La chaleur et l'éclairage chaleureux apportent un facteur de confort qui incite les invités à rester à l'extérieur, même lorsqu'il fait plus froid. Un espace extérieur lumineux et chaud est également très accueillant. L'ambiance extérieure ouverte peut à elle seule attirer de nouveaux clients.